Parce que les vacances ont commencé et qu’on vous souhaite de couper avec le rythme frénétique de votre quotidien, c’est une recette estivale très healthy que l’on vous propose. Issue du livre-remède Cuites: 60 recettes faciles pour lendemains difficiles (parce que oui, on sait que l’été, ce sont des choses qui arrivent encore plus que de coutume), elle est l’oeuvre de la cheffe Angèle Ferreux-Maeght dont le restaurant La Guinguette d’Angèle (Paris) vit au rythme des saisons et des produits bien sourcés.
Pour 1 personne
Ingrédients :
1 verre d’eau de coco
6 betterave cuite
1 avocat bien mûr
1 banane
1 jus de citron
1 petit morceau de gingembre
1 c. à s. de miel
Tranches de pomme, spiruline, baies de goji, graines de courge.
Préparation :
Râpez le gingembre et mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
Versez dans un bol et décorez éventuellement avec des superaliments tels que de la spiruline, des baies de goji, des tranches de pomme, des graines de courge, qui permettent de booster l’organisme.
Dégustez avec joie et bonne humeur !
Cette recette est extraite du livre Cuites: 60 recettes faciles pour lendemains difficiles de Victoire Loup, édité par Human Humans.
